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早饭不能吃粥?张文宏这次“唠叨”背后的知识

择要:张爸的此次“唠叨”,大年夜伙儿可要听进去!

这两天,网上传布“早饭不能吃粥”的说法。上海辟谣平台微旌旗灯号“上海收集辟谣”的后台也收到网友咨询,问“早饭不能吃粥”的说法出自何处?白粥真被拉入早饭黑名单了?

解放日报·上不雅新闻记者核实发明,这个不雅点着实是来自上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大年夜学隶属西岳病院感染科主任张文宏。

视频片段截图

4月15日下昼,我驻欧盟使团、驻比利时、荷兰、卢森堡使馆与上海市外办联合组织防控新冠肺炎疫情视频讲座,经上海市卫健委和谐,约请张文宏与在欧中资企业、华人华侨、留门生进行交流,答疑释惑。

张文宏在讲座中提到:“你家里的孩子不管长得胖,长得瘦,爱好不爱好吃器械,这段光阴他的饮食布局,你要超级注重。毫不要给他吃垃圾食物,必然要吃高营养,高蛋白的器械,天天早上筹备充沛的牛奶,充沛的鸡蛋,吃了再去上学,早上不许吃粥。我跟你们讲,现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶,还有高营养的三明治这些都可以吃,他不吃也不可,你说非要吃,不吃了不上学。”

上海辟谣平台提醒,张爸的此次“唠叨”,大年夜伙儿可要听进去哦!

上海同仁病院营养科主任张静奉告记者,张文宏教授的建议背后,有着营养学相关常识点。需知,白粥的营养密度对照低,一碗白粥中可能才包孕25克阁下的大年夜米,此中大年夜部分是水分和淀粉,蛋白质才2克,能量也只有90卡路里阁下。比拟之下,一只鸡蛋含蛋白质大年夜约8克,一杯200毫升的牛奶含蛋白质大年夜约7克,鸡蛋牛奶组合的营养代价要高于白粥。而防疫时代,应分外留意食物卫生、均衡营养、合理炊事,这也是前进自身抵抗力的核心原则。

另有网友提问,若有乳糖不耐或者鸡蛋过敏,可若何是好?

张静提醒,鸡蛋、牛奶都是有替代品的。假如有需求,鸡蛋可以调换成瘦肉(禽类、畜肉类)、鱼虾、大年夜豆制品等;牛奶可以调换成豆浆,豆浆的蛋白质含量和牛奶差不多,脂肪要少很多,并且豆浆中不含乳糖,或更得当中国人的胃。

牛奶豆浆营养因素对照

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