快捷搜索:  test  as  xxx  www.ymwears.cn  test) or(1=2)#  test and 1=2#  test and 1=2

卤鸭爪(外加皮冻)Q弹好吃简单易学

0

人做过这道菜

收藏

我叫菜菜_t3or

用料

鸭掌

1000克

八角

5个

花椒

一小把

喷鼻叶

8片

桂皮

1块

冰糖

5~6块

料酒

1勺

老抽

1勺

生抽

1勺

适量

8片

干辣椒

1把(爱好吃辣的可以多放)

小茴喷鼻

适量

喷鼻葱

一把

卤鸭爪(外加皮冻)Q弹好吃简单易学的做法

鸭掌洗净备用

冷水下锅焯水,放料酒姜片去腥,焯好水捞出备用

筹备喷鼻料

起锅烧水把喷鼻料整个倒入,加入盐生抽老抽焯好的鸭掌大年夜火烧开转中火慢炖

光阴是非看大家爱好的软硬程度,爱好有嚼劲的煮40分钟阁下即可,爱好软点的煮60分钟

把鸭掌捞出来,过滤掉落花椒大年夜料,卤汁倒入碗中放冰箱冷藏,冷藏好的倒出来切块,皮冻就做好了,绝对的Q弹(上面薄薄的一层是油,可以切掉落不要)

您可能还会对下面的文章感兴趣: